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Courgettes à la carbonara

A Recette proposée par


Pour 4 personnes :

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Courgettes à la carbonara

1 kg de courgettes
200g de champignons de Paris
200g de lardons
1 jaune d’œuf
1 sachet de parmesan
30 cl de crème liquide
1 pincée de muscade
Sel, poivre

Préparation :
Préparation de la recette Courgettes à la carbonara

Couper les courgettes en dès et les champignons en lamelles.

Faire revenir les lardons dans une sauteuse pendant 5 minutes et ajouter les courgettes et les champignons. Couvrir la sauteuse et faire étuver jusqu’à ce que les courgettes soient cuites.

Pendant ce temps, préparer la carbonara dans un saladier en y mettant le jaune d’œuf, la crème liquide, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre et mélanger le tout.

Faire revenir la sauce avec les courgettes pendant 6-8 minutes.

Ps : Peut être accompagné de pâtes.

Natj07 :
« Bon appétit ! »
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- Courgettes à la carbonara par Caroline



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