Faire revenir les oignons haché dans un peut de beurre.

Une fois votre béchamel terminé. Rajoutez de la crème fraîche dedans et mélangez y le jambon coupé en dés et les oignons cuits.

Mettez dans chaque crêpes votre préparation puis enrouler-les.

Mettez-les dans un plat et rajoutez un peu de sauce au dessus de toutes les crêpes et un peu de gruyère.

Faites gratiner au four pendant 15 minutes.