Tailler chaque boudin en 5 rondelles.

Mettre une poêle à chauffer avec l'huile, puis faire cuire les rondelles une minute de chaque coté.

Égoutter les rondelles d'ananas et couper chacune d'elles en huit morceaux. Peler l'avocat et le couper en cubes.

Préparer vos brochettes en alternant boudins, avocat et ananas.

PS : Délicieux avec du riz.