Volaille : Poulet mariné au citron, grillé - Recette de cuisine de 1001 délices

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Poulet mariné au citron, grillé
par Fabienne Maman-Nounou

Pour 4 personnes : Préparation : 15 min Marinade : minimum 12 heures Cuisson : 15 à 30 min

Ingrédients :
	4 cuisses de poulet 2 oignons émincés 4 à 5 gousses d'ail écrasées 10 clous de girofle 1 piment entier non percé et/ou selon le goût, un beau morceau de poivron vert 3 ou 4 brins de thym 3 ou 4 belles feuilles de laurier Jus de 2 ou 3 citrons

Préparation :
	Oter la peau du poulet, et inciser la chaire par endroit. Déposer le poulet dans une jatte avec tous les autres ingrédients. Couvrir d'eau à hauteur. Couvrir la jatte d'un torchon, et laisser mariner un minimum de 12 heures (le matin pour le soir par exemple) à température ambiante. Oter le poulet de la marinade, l'essuyer, et le faire griller au barbecue ou au four chaud.

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