Lavez les filets de poulets à l'eau froide (le poulet n'est jamais très propre quand on l'achète). Coupez les filets en petits morceaux.

Dans une poêle chaude, faite fondre un peu du beurre, y cuire votre poulet. Une fois le poulet est cuit et légèrement doré, salez et poivrez.

Ajoutez la moutarde à grain puis le miel (la quantité selon votre goût). Puis remuez les petits morceaux de poulet dans la sauce jusqu'à ce que le miel ait un peu caramélisé.

Servez chaud avec du riz blanc ou des pâtes.

Ps : On peut remplacer le poulet par le porc ou la moutarde à grain (moutarde à l'ancienne) par de la moutarde normale.