2 blancs de poulet coupées en lanières 2 échalotes émincées 3 cuillerées à soupe de beurre 2 cuillerées à soupe de moutarde 2 tasses de bouillon de poulet 1 piment vert en lanières 500 g de champignons frais émincés 1/4 tasse de crème liquide
Préparation
:
Faire revenir le poulet dans le beurre, retirer. Faire revenir les champignons et le piment, retirer.
Faire revenir les échalotes, ajouter la moutarde. Mélanger et faire cuire 2 minutes (en mélangeant constamment). Ajouter le bouillon de poulet, le poulet en lanières et les champignons. faire cuire 15 minutes à feu doux. Ajouter la crème et continuer la cuisson encore 5 minutes.
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