Tremper une face de l'escalope dans la farine, puis tapoter celle-ci pour éliminer l'amidon. Tremper ensuite cette même face dans le jaune d'œuf. Enfin tremper toujours la même face dans les cacahuètes préalablement écrasées.

Vous n'avez plus qu'à passer à la cuisson, une poêle suffira. Faire fondre la noisette de beurre puis lorsque la poêle est bien chaude mettez l'escalope d'abord coté cacahuètes quelque minutes, puis l'autre coté qui lui aura besoin d'un temps plus long pour sa cuisson.

Et voila votre escalope aux cacahuètes grillées est prêt.

Petit conseil : Accompagnez l'escalope de dinde aux cacahuètes avec un champignon de Paris farcie ! !