Pour 2 personnes : Préparation : 15 min Cuisson : 6 min
Ingrédients
:
2 filets de cabillaud de 200 g par morceau 25 g de farine Le jus d'un citron 1 oignon 40 g de beurre Sel et poivre
Préparation
:
Lavez le poisson, séchez-le et saupoudrez-le de sel et du poivre. Arrosez-le avec le jus de citron. Laissez-le s'imprégner pendant 10 min, puis passez-le dans la farine.
Faites réchauffer le beurre dans une poêle à frire et posez-y le cabillaud. Lorsque celui-ci est cuit, ôtez-le de la poêle et tenez-le au chaud.
Dans le gras de cuisson, faites fricasser des oignons. Disposez-les joliment sur les steaks avant de servir.
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délices
CABILLAUD
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