Dessaler la morue la veille (placer la morue salée dans un récipient rempli d'eau froide pendant au moins 24 heures, renouveler l'eau autant de fois que vous pouvez).

Faire cuire les œufs durs. Couper les poivrons et les oignons en lamelles. Puis, découper la morue en petit morceau.

Dans un plat vous ; mettre un peu d'huile. Puis, une couche de pomme de terre et une couche de poivron et une couche d'oignon et une couche de morue. Dès que vous finissez les couches mettez le vin blanc au-dessus. Mettre à cuire dans un four chaud.

Une fois cuit, vous pouvez décorez le plat avec les œufs cuits durs et les olives noirs.

Deville : C'est une recette d'origine portugaise mai très facile à faire.