Pour 2 personnes : Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Ingrédients
:
2 à 4 harengs frais (ça dépend si vous les servez en entrée ou en grosse pièce) 40 g de chapelure 30 g de beurre Persil, aneth, ciboulette, .. Moutard Jus de citron Sel
Préparation
:
Écaillez les harengs et enlevez l'arête centrale. Lavez et séchez-les, aspergez-les de jus de citron, salez-les.
Hachez les épices (persil, aneth, ciboulette, ..) et farcissez-en les harengs. refermez-les et enduisez l'extérieur de moutarde, puis passez-les dans la chapelure.
Disposez des noix de beurre sur chacun des harengs que vous placez sur le gril chaud et huilé.
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délices
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