Filet de saumon en papillote
Pour 4 personnes :
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
4 petits filets de saumon surgelés
3 carottes
1 tomate
2 échalotes
2 gousses d’ail
quelques feuilles d’estragon
2 cubes de bouillon de poule
20 g de beurre
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
Mixer tous les ingrédients (sauf le saumon) avec le beurre.
Couper 4 grandes feuilles d’aluminium. Partager les ingrédients mixés en 4, et les mettre sur les feuilles d’aluminium.
Mettre un filet de saumon dans chaque feuille. Ajouter un filet d’huile d’olive et former les papillotes.
Faire cuire les papillotes de saumon au four pendant 20 minutes à 180°.
Bon appétit bien sur.
