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Gibier

Côtes de biche flambées au Pèkêt, frites de polenta

Perdreau farci aux légumes

Perdrix farcies aux champignons

Pintadeau braisé aux chicons (endives) caramélisés

Gibier

La dernière recette ajoutée à cette rubrique :

Côtes de biche flambées au Pèkêt, frites de polenta

Pour 4 personnes :
Préparation 20 min
Cuisson : 35 min (dont 15 minutes 2h avant)
Saisissez les côtes de biche. Ajoutez le Pèkêt et le genévrier et flambez. Déglacez la poêle au vin rouge [La Recette]



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