Pour 2 personnes : Préparation : 15 min Cuisson : 40 min
Ingrédients
:
2 perdrix 150 g de beurre 60 g de lard (en tranches) sel, poivre
Préparation
:
Préchauffez le four à 180 °C. Faites revenir les champignons dans du beurre. Salez et poivrez les perdrix (de l'intérieur et l'extérieur) et farcissez-les de champignons.
Enroulez les perdrix avec les tranches de lard et déposez-les dans un plat allant au four beurré. Enfournez-les pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuits.
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délices
GIBIERS
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