il faut mettre des rondelles d'oignons au fond de la cataplana (ou casserole à couvercle), ensuite disposer des rondelles de pommes de terre, des lamelles de poivron, de la moeue dessalée 24h et émiettée. recommencer jusqu'en haut de la casserole. Disposer des palourdes et des crevettes sur le dessus.Napper de purée de tomate. laurier, thym. mouiller avec un peu de vin blanc sec. arroser d'un filet d'huile d'olive. sel poivre.
Servir avec un vinho verde bien sûr ! recette de fernande portugaise en france
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délices
