Pâte :
500g de farine
250g de beurre
2cs d'eau de fleur d'oranger

Farce :
125g de noix
125g de pistaches
200g de sucre
2cs d'eau de fleur d'oranger

mélanger la farine avec l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu et laisser reposer 2h au réfrigérateur.
Préchauffer le four Th 5 - 170°
Hâcher les fruits secs avec le sucre en poudre et l'eau de fleur d'oranger.

Les 2h écoulées, confectionner de petites boules de pâtes creusées que vous farcierez. Refermer la boule et l'applatir en disque que vous hachurerez avec un couteau (dessin quadrillé).
Cuire 25mn et laisser reposer.
Saupoudrez avec du sucre glace.et bonne appétit.