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Liquides

Crème anglaise sans grumeaux
Si vous n'avez pas de bouillon
Une sauce béchamel trop liquide
Chocolat au lait sans grumeaux
Café trop amer

 

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La dernière astuce ajoutée à cette rubrique :


lundi 21 avril 2008
Rattraper une crème anglaise qui a tournée

Pour rattraper une crème anglaise qui a tournée ou trop cuite, versez-la dans un récipient et servez-vous de votre mixer
[L'Astuce]

   

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