Remuer une sauce pendant qu’elle refroidit pour éviter la formation d’une peau sur la surface.
1. Tiramisu
2. Confiture d’abricots
3. Suprêmes de Pintade Fermière d’Auvergne Label Rouge rôtis en croûte de Fourme d’Ambert, lentilles vertes du Puy confites au vin rouge de Saint-Pourçain
