Sauce d’origine mexicaine vendue en flacon, composée de piments forts macérés additionnés de sel et de vinaigre.
1. Chapon Fermier d’Auvergne Label Rouge simplement rôti, florentine d’épinards aux raisins et aux pignons de pins, émulsion de riz basmati au lait de coco
2. Confiture d’abricots
3. Salade de pastèque et melon
