Tranche de forme arrondie, plus ou moins épaisse, découpée dans une viande, un crustacé ou un poisson.
1. Chocolat farcis aux amandes
2. Chou-fleur à la polonaise
3. Cannellonis de Poulet Fermier d’Auvergne aux champignons de Paris, lait d’olives noires et purée de tomate
