Epaissir, donner de la consistance à une sauce ou un potage en lui ajoutant de la farine, de la fécule ou des œufs.
1. Risotto aux asperges et dés de Poulet Fermier d’Auvergne Label Rouge aux épices
2. Moules marinières
3. Tarte de Poulet Fermier d’Auvergne Label Rouge aux moules
