Harissa
Condiment d’Afrique du Nord préparé à partir de piments rouges forts, égrenés et pilés avec du gros sel, auxquels on ajoute de la pulpe de poivron ou du cumin et de l’ail.
Condiment d’Afrique du Nord préparé à partir de piments rouges forts, égrenés et pilés avec du gros sel, auxquels on ajoute de la pulpe de poivron ou du cumin et de l’ail.
