Passer un plat au four pour qu’il se forme une légère croûte en surface.
1. Moelleux au chocolat
2. Suprêmes de Pintade Fermière d’Auvergne Label Rouge rôtis en croûte de Fourme d’Ambert, lentilles vertes du Puy confites au vin rouge de Saint-Pourçain
3. Crevettes sautées au citron
