Travailler une préparation sur un feu doux pour en enlever l’excès d’humidité.
1. Tiramisu
2. Cannellonis de Poulet Fermier d’Auvergne aux champignons de Paris, lait d’olives noires et purée de tomate
3. Émincé de Poulet Fermier d’Auvergne Label Rouge et tian de légumes
