Mouiller à l’aide d’un liquide, pour dissoudre les sucs de cuisson, un récipient dans lequel a cuit une viande.
1. Cannellonis de Poulet Fermier d’Auvergne aux champignons de Paris, lait d’olives noires et purée de tomate
2. Madeleines miel et citron
3. Crevettes sautées au citron
