Ragoût de gibier ou de porc cuit avec du vin rouge et des oignons, dont la sauce est liée avec le sang de l’animal.
1. Bûche de Noël
2. Émincé de Poulet Fermier d’Auvergne Label Rouge et tian de légumes
3. Velouté de châtaignes aux champignons des bois
