Petit tuyau de papier (alu) inséré dans un orifice ménagé dans une pâte pour laisser échapper les vapeurs de cuisson.
1. Spaghetti à la sauce au thon
2. Chapon Fermier d’Auvergne Label Rouge simplement rôti, florentine d’épinards aux raisins et aux pignons de pins, émulsion de riz basmati au lait de coco
3. Muffins aux groseilles
