Dessert fait dans un moule rond avec des biscuits à la cuillère ou du pain de mie et une crème ou des fruits.
1. Mayonnaise sans œufs
2. Chapon Fermier d’Auvergne Label Rouge simplement rôti, florentine d’épinards aux raisins et aux pignons de pins, émulsion de riz basmati au lait de coco
3. Crevettes sautées au citron
