Un Portail Culinaire Succulent

Rechercher une Recette

Accueil » Lexique culinaire » B » Bain-marie

Bain-marie

1. Mode de cuisson utilisé pour cuire doucement, tenir au chaud ou réchauffer.

2. Casserole d’eau bouillante, dans laquelle on place une casserole plus petite, contenant la préparation à cuire ou à chauffer.



- Il y a aussi 1 commentaire sur cette astuce :

- Bain-marie

Publiez votre recette dans 1001 délices




Recettes au hasard

Cannellonis de Poulet Fermier d'Auvergne aux champignons de Paris, lait d'olives noires et purée de tomate1.  Cannellonis de Poulet Fermier d’Auvergne aux champignons de Paris, lait d’olives noires et purée de tomate

Risotto aux asperges et dés de Poulet Fermier d'Auvergne Label Rouge aux épices2.  Risotto aux asperges et dés de Poulet Fermier d’Auvergne Label Rouge aux épices

Muffins aux groseilles3.  Muffins aux groseilles