Un Portail Culinaire Succulent

Rechercher une Recette

Accueil » Lexique culinaire » B » Bain-marie

Bain-marie

1. Mode de cuisson utilisé pour cuire doucement, tenir au chaud ou réchauffer.

2. Casserole d’eau bouillante, dans laquelle on place une casserole plus petite, contenant la préparation à cuire ou à chauffer.



- Il y a aussi 1 commentaire sur cette astuce :

- Bain-marie

Publiez votre recette dans 1001 délices




Recettes au hasard

Sardine en escabèche1.  Sardine en escabèche

Tarte aux poireaux et au Brie2.  Tarte aux poireaux et au Brie

Salade rapide de pommes de terre, carottes et thon3.  Salade rapide de pommes de terre, carottes et thon