Préparation obtenue à partir d’un mélange de vinaigre ou de cornichons et de sucre ou miel.
1. Petits clafoutis aux poires
2. Chapon Fermier d’Auvergne Label Rouge simplement rôti, florentine d’épinards aux raisins et aux pignons de pins, émulsion de riz basmati au lait de coco
3. Salade de haricots verts et tomates
