Le chocolat de couverture permet de réaliser des enrobages et des décorations.
Le chocolat de couverture est composé essentiellement de pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, (lait entier dans le chocolat blanc et au lait), lécithine de soya et d'un arôme. Il ne contient pas de gras ou d'huile végétale.
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