Les fruits du tamarinier sont connus pour leur propriétés médicinales et très appréciés en sirop, pâte de fruits, sorbets, ou dans de nombreuses autres utilisations culinaires.
La pulpe du fruit a une teneur exceptionnelle en calcium et contient aussi de nombreux autres éléments tels que le phosphore.
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Fruits de Tamarinier article posté par : Véro1
