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Foie gras à la normande
par Tonton50
par Tonton50
Foie gras frais Préparation : |
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Dans une grande poêle faite réduire un grand verre de porto, en y faisant cuire les pommes épluchées et coupées en quatre.
Quand les pommes sont cuites, faire cuire le foie 1 min de chaque côté, saler, poivrer. Verser la crème et la dissoudre dans la sauce, servir avant ébullition.
On peut rajouter un peu de porto avant de servir pour le flamber.
Recette postée par :
Tonton50
Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/entrees-et-salades/entrees/entrees-chaudes/foie-gras-a-la-normande_r989.html