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par Piccolina
4 filets de veau finement coupés Préparation : |
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Blanchir les épinards dans de l'eau salée pendant 10 minutes.
Préparer un plat pouvant aller au four, frotter-le de beurre et d'ail.
Etaler la viande sur une assiette, l'une à cote de l'autre mais de façon à ce qu'elles se touchent. Frotter les morceaux de veau de beurre et d'ail et au-dessus, mettre les épinards. Roulez le tout ensemble et ficeler-le bien.
Mettre au four et arroser le tout de temps à autre, laisser cuire pendant 1 heure.
Servir avec un gratin dauphinois.
Recette postée par :
Piccolina
Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/plats-principaux/veau/roulade-de-veau-aux-epinards_r672.html