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Crème anglaise sans grumeaux

Si la crème anglaise fait des grumeaux, la verser dans une bouteille (attendre que la crème soit froide, sinon la bouteille en plastique fond ...) et secouer énergiquement la bouteille.

Cette astuce est postée par :  Vero

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Source : http://recettes.1001delices.net/liquides/creme-anglaise-sans-grumeaux_r595.html