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Conserver la mayonnaise

Après avoir réalisé 1 litre de mayonnaise, il faut ajouter environ 5 cl de vinaigre de vin bouillant sur celle-ci pour la conserver une bonne semaine.

Cette astuce est postée par :  Chef nico

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Source : http://recettes.1001delices.net/assaisonnements/conserver-la-mayonnaise_r573.html