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par Manu
1 beau gros blanc de poireaux Préparation : |
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Découper le blanc de poireau en fins tronçons, les faire suer et cuire sans coloration dans du beurre.
Etaler les feuilles de bricks, y verser une noisette de fondue de poireau et un morceau de fromage de chèvre.
Refermer les beuilles de brik en petits carrés. Y étaler au pinceau un peu de jaune d'oeuf dilué avec une cuillérée à soupe d'eau.
Glisser au four à 180°C et laisser prendre la coloration pendant une bonne quinzaine de minute.
Suggestion de présentation : servir ce petit feuilleté sur un nid de salade aromatisée au vinaigre balsamique ou au vinaigre de cidre.
Recette postée par :
Manu
Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/entrees-et-salades/entrees/entrees-chaudes/petits-feuilletes-de-poireaux_r571.html