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Cake aux carottes
par Lolo

POUR 4 PERSONNES : PRÉPARATION : 25 MIN CUISSON : 35 MIN Ingrédients : 4 carottes 4 oeufs 20 cl de crème fraîche légère 1 cuillerée à café de sel 1 pincée de noix de muscade en poudre Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C.

Râper les carottes.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes avec la crème fraîche, le sel et la noix de muscade. Ajouter-y les carottes râpées.

Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme. Incorporer-la délicatement à la préparation. Verser dans un moule à cake et enfournez pendant 30 à 35 minutes.

Servir ce cake tiède avec une salade verte et une sauce aux fines herbes.

Suggestion :
 Sauce verte

Recette postée par :   Lolo

La recette au format normal

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Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/entrees-et-salades/entrees/entrees-chaudes/cake-aux-carottes_r565.html