http://1001delices.net
Un portail culinaire succulent

Cake au potiron
par Fab

PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 50 MIN Ingrédients : 300 g de sucre en poudre 30 cl d'huile végétale (ou 300 g de beurre ramolli) 400 g de potiron 4 oeufs 200 g de farine 3 cuillerées à café de levain en poudre 2 cuillérées à café de bicarbonate de soude 2 cuillérées à café de cannelle en poudre quelques gouttes d'extrait de vanille ¼ de cuillérée à café de sel 50 g de cerneaux de noix (facultatives) Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Faites cuire le potiron pendant 20 minutes (à la vapeur, au four ou dans un casserole avec un peu d'eau). Réduisez-le en purée.
Hachez grossièrement les cerneaux de noix.

Tamisez ensemble la farine, le levain en poudre, et le bicarbonate de soude. Ajoutez le sel et la cannelle. Réservez.

Dans un grand saladier, mélangez le sucre et l'huile. Ajoutez la purée de potiron et l'extrait de vanille, mélangez bien.
Tout en mélangeant, Ajoutez les oeufs un par un, puis ajoutez le mélange de farine graduellement. Ajoutez les noix.

Déposez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 25 à 35 minutes.

Laissez le cake refroidir, et servez.

 Vous pouvez servir ce cake tiède accompagné de fromage blanc.

Recette postée par :   Fab

La recette au format normal

---

Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/desserts/cakes/cake-au-potiron_r562.html