http://1001delices.net
Un portail culinaire succulent

Soupe de citrouille express
par Nat

POUR 4 À 6 PERSONNES : PRÉPARATION : 15 MIN CUISSON : 10 MIN Ingrédients : 1 citrouille Crème fraîche (quantité selon votre goût) Bouillon de volaille (quantité selon votre goût) Sel, poivre Préparation :

Décalotter la citrouille et enlever les graines du centre. Prélever le maximum de chair, la cuire 10 minutes en cocotte-minute et la mixer avec du bouillon de volaille.

Bien poivrer, ajouter de la crème avant de reverser dans la citrouille-soupière.

 Les variantes consistent à ajouter des petits morceaux de croûtons, de blanc de poireau, etc...

Recette postée par :   Nat

La recette au format normal

---

Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/soupes-et-potages/soupes/soupe-de-citrouille-express_r542.html