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par Gaga
Rôti de porc (1 kg pour 6 personnes) Préparation : |
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Faites revenir le rôti dans du beurre, quand il est bien doré, mettez-le dans une grande casserole, versez le lait jusqu'a la moitié du rôti, salez et laisser cuire sur feu doux environ 1 heure.
Coupez les pommes de terre en gros quartiers, ajoutez-les dans la casserole, poivrez et continuez la cuisson encore 30 minutes.
Dès que le rôti et les pommes de terre sont cuits, retirez-les et réservez au chaud.
Filtrez la sauce et remettez-la sur le feu, ajoutez-y un peu de fécule de maïs (ou du roux) pour l'épaissir (facultatif). Rectefiez l'assaisonnement.
Coupez le rôti de porc en tranches, et servez-le entouré des pommes de terre. Servez la sauce dans une saucière.
Saupoudrez le tous d'une cuillerée à soupe de persil haché.
Recette postée par :
Gaga
Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/plats-principaux/porc/roti-de-porc-au-lait_r535.html