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par Vérooo
1 kg de pommes de terre à chair ferme (Belles de Fontenay, la nicola, la charlotte, ...) Préparation : |
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Lavez les pommes de terre soigneusement, puis mettez-les dans une marmite en les couvrant d'eau froide. Salez. Portez rapidement à ébullition puis faites cuire à couvert, à feu moyen.
Lorsque la pointe du couteau de cuisine entre aisément, les pommes de terre sont cuites. Evacuez l'eau de la marmite et faites dessécher quelques minutes à feu vif.
Servez les pommes de terre bien chaudes. Elles seront épluchées à table et mangées avec du beurre frais présenté à part.
Recette postée par :
Vérooo
Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/accompagnements/pommes-de-terre/pommes-de-terre-en-robe-des-champs_r525.html