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par Marie
2 à 4 harengs frais (ça dépend si vous les servez en entrée ou en grosse pièce) Préparation : |
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Écaillez les harengs et enlevez l'arête centrale.
Lavez et séchez-les, aspergez-les de jus de citron, salez-les.
Hachez les épices (persil, aneth, ciboulette, ..) et farcissez-en les harengs. refermez-les et enduisez l'extérieur de moutarde, puis passez-les dans la chapelure.
Disposez des noix de beurre sur chacun des harengs que vous placez sur le gril chaud et huilé.
Astuce :
Comment retirer les arêtes d'un hareng, d'une truite ou d'un maquereau ?
Recette postée par :
Marie
Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/plats-principaux/poisson/harengs-grilles_r320.html