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Comment enlever l'amertume des endives cuites ?
en nettoyant les endives, éliminez le plus possible de leur base. ajoutez un peu de sucre au bouillon dans le quelle les endives cuisent.
Cette astuce est postée par : Marie C.
Source : http://recettes.1001delices.net/legumes/comment-enlever-l-amertume-des-endives-cuites_r218.html