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Blanc de poulet au fromage
par Claudine

POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION : 5 MINUTES CUISSON : 15 MINUTES Ingrédients : 4 blancs de poulet 1 oeuf 2 cuillerées à soupes de lait Farine Chapelure 80 g de beurre 4 tranches de comté (fromage), de la grandeur des blancs de poulet 1 citron sel, poivre Préparation :

Aplatissez légèrement les blancs de poulet, assaisonnez-les de sel et de poivre, farinez-les. Passez-les dans l'oeuf, que vous aurez battu avec le lait dans un plat creux, puis dans la chapelure.

Faites mousser le beurre dans une grande poêle. Quand il commence à prendre une couleure noisette, mettez-y les blancs de poulet, faites-les bien dorer des deux côtés à feu vif .

Etendez sur chaque blanc une tranche de comté (fromage), mettez un couvercle sur le poêle et laissez à feu doux 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Déglacez avec le jus du citron.

Servez aussitôt en accompagnant de pommes de terre sautées.

Recette postée par :   Claudine

La recette au format normal

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Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/plats-principaux/volaille/blanc-de-poulet-au-fromage_r216.html