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Cake au citron
par Nadia

POUR 6 PERSONNES : PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 45 MIN Ingrédients : 1 citron 150 g de farine tamisée 1 cuillerée à café de levure chimique 1/2 cuillerée à café de sel 50 g de beurre ramolli 100 g de sucre 2 oeufs 15 cl de lait Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C. Râpez finement le zeste du citron et réservez.

Pressez le citron, réservez son jus. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Y incorporez le jus de citron.

Au batteur électrique, réduire en crème le beurre et le sucre. Y incorporer le mélange à la farine. Ajoutez les oeufs, le lait et le zeste de citron, battre pour bien incorporer.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré (23 cm sur 13 cm) et faites cuire au four 45 min.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Faittes refroidir complètement sur une grille et servir.

Recette postée par :   Nadia

La recette au format normal

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Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/desserts/cakes/cake-au-citron_r17.html