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Foie gras à l'Armagnac
par Auteur anonyme
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Tranche de pain-mie (rondes de préférence) Préparation : |
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Faire dorer au fou le pain-mie et beurrez-le ensuite très largement (beurre frais). Posez les tranches assez épaisses de foie gras sur les canapés. Si possible utilisez un plat pouvant être bien chauffé.
Versez-y l'Armagnac que vous aurez préalablement très rapidement porté à haute température (presque au degré d'ébullition), dans un récipient allant au feu. Flambez immédiatement et servez.
Recette postée par :
Auteur anonyme
Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/sandwiches/foie-gras-a-l-armagnac_r151.html