http://1001delices.net
Un portail culinaire succulent
par Auteur anonyme
1 chou blanc Préparation : |
|
Rincez rapidement le chou sous l'eau courante, épongez-le. Coupez-le en deux. Puis à l'aide d'un très bon couteau, émincez-le finement.
Ouvrez les oeufs durs en deux, réservez les jaunes. Taillez les blancs en fines lanières.
Dans un saladier, faites une sauce avec le sel, poivre, 1 cuillerée à soupe d'huile, 1 cuillerée à soupe de vinaigre. Posez les couverts à salade dans le fond du saladier. Versez le chou et les blancs d'oeufs.
Découpez le lard en très fins lardons. Dans un poêle, avec 2 cuillerées à soupe d'huile faites-les dorer. Jetez les lardons bouillants avec toute leur graisse sur la salade. Rapidement, saupoudrez de jaunes d'oeufs durs hachés et servez aussitôt.
Recette postée par :
Auteur anonyme
Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/entrees-et-salades/salades/chou-blanc-en-salade_r125.html