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Gâteau au goût provençal
par Mamie

POUR 6 PERSONNES : PRÉPARATION : 30 MIN CUISSON : 30 À 40 MIN Ingrédients : Yaourt nature (garder le pot pour mesurer) 3 œufs extra frais 2 pots de cassonade (c'est meilleur) et un sachet de sucre vanillé naturel 2 pots de farine bio (tamisée) ½ pot d'huile d'olive extra vierge Des fruits de saison, mélangés ou non (figues fraîches, pêches, abricots, fraises, framboises, pommes) Préparation :

Mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte très lisse, verser dans un moule à manqué beurré ou à revêtement anti-adhésif.

enfoncez légèrement les fruits choisis, par exemple, deux figues coupées en deux, deux gros abricots coupés en deux et une pêche pas trop mûre coupée en quatre.

Enfourner à 170° environ suivant votre four pendant 30 à 40 minutes. Surveiller la cuisson et arrêter quand votre sonde (couteau sec et pointu) ressort sèche.

Ps : il faut aimer l'huile d'olive, le soleil brûlant, les cigales, la sieste...

Mamie : un classique revisité par le chant des cigales.

Recette postée par :   Mamie

La recette au format normal

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Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/desserts/gateaux/gateau-au-gout-provencal_r1049.html