http://1001delices.net
Un portail culinaire succulent

Tagliatelles fraîches, sauce au cabillaud - champignons, crème tomatée
par MJBProd



POUR 2 PERSONNES :
PRÉPARATION : 15 MINUTES
CUISSON : 20 MINUTES

Ingrédients :

150 grammes de champignons frais
300 grammes de tagliatelles fraîches
20 cl de crème fraîche extra légère
200 grammes de cabillaud
100 grammes de tomates pelées
Sel et poivre
1 échalote
1/4 oignon


Préparation :

 1001 délices - Un portail culinaire succulent : Recettes de cuisine, trucs et astuces, top restaurants et forum culinaires

  1. Hachez l'échalote et l'oignon.
  2. Lavez les champignons, et coupes les en morceaux assez fins.
  3. Coupez en dés le cabillaud.
  4. Faites cuire dans de l'huile d'olive les morceaux de cabillaud, et mettez les de coté après avoir obtenu une couleur légèrement dorée.
  5. Dans la même poêle, faites fondre l'oignon et échalote préalablement hachés. Ajoutez les champignons et par la suite les tomates pelées.
  6. Après quelques minutes, quand les champignons commencent eux aussi à fondre, diminuez le feu.
  7. Mélangez, et ajoutez la crème fraîche, et par la suite le sel et le poivre.
  8. Ajoutez maintenant les dés de cabillaud.
  9. Mélangez encore, n'oubliez pas de goûter afin de savoir si l'assaisonnement est suffisant.
  10. Laissant revenir à feu doux (minimum).

Recette postée par :   MJBProd

La recette au format normal

Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/accompagnements/pates/tagliatelles-fraiches-sauce-au-cabillaud---champignons-creme-tomatee_r1010.html